Hotel Palmasol

Requisitos:

Formación Académica:

- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.

Conocimientos Específicos:

- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.

- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria

Experiencia Profesional:

- Experiencia mínima de seis meses en una posición similar.

Funciones:

• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.

• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

• Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por Hotel Palmasol, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

• Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).

• Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

Información adicional:

Perfil Requerido:

- Planificación /Disciplina de Trabajo.

- “Cuestión de Detalle”.

- Innovación / Creatividad.

- Uso Eficiente de los Recursos.

- Trabajo en Equipo.

Información General:

- Disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.

Requisitos:

Formación Académica:

- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.

Conocimientos Específicos:

- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.

- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria

Experiencia Profesional:

- Experiencia mínima de seis meses en una posición similar.

Funciones:

• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.

• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

• Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por Hotel Palmasol, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

• Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).

• Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

Información adicional:

Perfil Requerido:

- Planificación /Disciplina de Trabajo.

- “Cuestión de Detalle”.

- Innovación / Creatividad.

- Uso Eficiente de los Recursos.

- Trabajo en Equipo.

Información General:

- Disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.

Requisitos:

Formación Académica:

- Grado Medio o Superior en Cocina, o formación similar.

Conocimientos Específicos:

- Conocimientos sobre manipulación alimentaria.

- Conocimiento sobre la normativa higiénico sanitaria alimentaria

Experiencia Profesional:

- Experiencia mínima de seis meses en una posición similar.

Funciones:

• Preparar y elaborar, así como adornar y emplatar los “buffets” y platos a la carta encargados por la clientela.

• Supervisar y/o realizar la limpieza y organización de la cocina del hotel (limpieza, cuidado y mantenimiento de los equipos, máquinas y objetos de consumo).

• Realizar los pedidos de mercancías para el aprovisionamiento de cocina, de acuerdo con el/a Jefe/a de Cocina y los procedimientos establecidos por Hotel Palmasol, así como efectuar inventarios de los productos existentes en el almacén de cocina.

• Controlar diariamente las mercancías y productos destinados para la elaboración de platos, desechando aquellas que no cumplan los estándares de calidad establecidos, supervisando su colocación y estado en el almacén (temperaturas, etc.), asegurando una correcta gestión de los mismos ("first in, first out", etc.).

• Controlar el cumplimiento en el área de cocina de la normativa higiénico sanitaria establecida.

Información adicional:

Perfil Requerido:

- Planificación /Disciplina de Trabajo.

- “Cuestión de Detalle”.

- Innovación / Creatividad.

- Uso Eficiente de los Recursos.

- Trabajo en Equipo.

Información General:

- Disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.